クリスマス特集作ってみました。
クリスマスにちなんでチキンメニュー(ホントは七面鳥だけどさ(笑)…)から
パーティにぴったりのお手軽レシピまで♪色々集めました♪
どれも、簡単で見栄えのするメニューばかりです(笑)
※過去掲載の記事をまとめてありますが、随時追加していきます

それぞれの写真かメニュー名をクリックすると作り方のページが開きます♪



鶏肉はシンプルに焼くだけ！
ホワイトクリスマスにかけて(?)
白いソースをたっぷりかけて
X'masの演出♪

チキンソテー
サラサラホワイトソースがけ

海老ガーリックと、ジャガコーンの
サブディッシュも一緒にご紹介☆











間に玉ねぎをサンドして
ボリュームアップ！！
あっさりした素材に
コクのあるソースを・・・
たっぷりかけて♪

チキンのマスタードチーズ焼き














ヘルシーな鶏ムネ肉に
ゴマをたっぷり♪
もっとヘルシーに健康的に～☆
卵でふっくら仕上がってます。
つまめるサイズなので
オードブルに盛り合わせてもGOOD♪

ゴマチキンピカタ












我が家定番のメニュー(笑)
とにかく、焼くだけ！！
皮がカリッカリで
肉はジューシー♪
シンプルなのにめっちゃおいしい！！

カリカリチキン










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まずは・・
ずいぶん昔にご紹介したこちら
某レストランシェフ直伝の一品です♪
見た目もカラフルなチキンロール

家庭で作りやすくアレンジしてあるものを
さらに、私がアレンジしました(笑)

チキンで巻いてあるものと
巻いてない簡単バージョンと二種類紹介しています♪









こちらもシェフ直伝です
チキンとパプリカのトマト煮込み

これも私が家庭用にアレンジしていますので
簡単ですよ

骨付き肉を使って煮込むので
良いお味がでます～～

発泡スチロールに鍋ごと入れて放ったからし・・
というのもGOODでしょ♪
もちろん弱火でコトコト・・でもOK
その場合は、あまり長く煮込まないでね♪
鶏肉に火が通ればOKです！






ホワイトクリスマスのイメージで
ホワイトソースを使った一品もいいよ♪

ホワイトソースは
電子レンジであっという間にできちゃう

クリーミーなソースで
ムネ肉もおいしく食べられます













チキン料理の定番
照り焼き！

これも、簡単なようでキチンと作らないと
おいしくできない・・かな

基本的なメニューもここで復習～












卵を衣にまとったチキン～
卵をつけるだけなのに。。。
ふっくらし＆しっとりした味にしあがりますよ～

シンプルなメニューですが
黄色い色もきれいです♪














ご飯にかけちゃってもおいしい
チキンストロガノフ
もちろん、そのままお皿に入れて
メインにしちゃっても～いいし～

ベースは牛乳。
さらりと仕上げるか、
とろりと仕上げるか・・
お好みでどうぞ♪





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某居酒屋さんで教えてもらった一品です

チーズのせてトースターでチン
笑うほど簡単！
なのに・・・うまいっ！
ビールかワインでどうぞ～～







夏のトマトシーズンにはよく作りますが
冬はね～～トマトは旬じゃないから(笑)

でも、たまにはいいじゃん♪
ガーリックトーストと
ブルスケッタ！

これも、ビールかワインだな～(笑)




これは、イタリアンのシェフから教えてもらった
ライスコロッケ
パン粉にひと手間かけるのがコツ

残ったご飯もこれでオードブルに大変身
これは、子供も大喜びの
一品です～～








何度もご紹介している
ミルクポテト
これは、大皿で作ってどーんと出せば
食卓が一気に豪華に見えます(笑)

じゃがいも、牛乳、チーズだけで簡単







これも我が家定番
ポテチサラダ
ポテトチップスと大根のサラダです
まじうまい！
大根切ってポテチと混ぜるだけ！の簡単さ♪








ご飯だってクリスマスだから
ちょっとかわったものはいかが？！

フライパンで作るカレーピラフ
なんと、ゆで卵まで一緒に作っちゃうんです！

そのまま、ど～～んと食卓に出しちゃえ～






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まずは・・手抜きドリア！
いきなり手抜きかよ！とは言わないでください(笑)
☆の形のパプリカのせるだけで
クリスマスっぽいでしょ～～それも愛だもん

仕事していたりさ～
色々女だって大変なんだから～～

市販のものも上手に使いつつ・・
でも愛情があればいいんだよ！
ってことにしてください(笑)







ピザ風玉ねぎは
とろ～りチーズとたまねぎのあまさが
美味です♪
トースターやフライパンで
手軽にできるのもＧＯＯＤ！














パスタも２種類の盛り合わせにすれば
ちょっとよそいき顔・・

でも、実は中途半端に残ったパスタの
再利用だったり
いいの。いいの！

赤×白でかわいい感じになりますよ～♪








かにカマチーズ春巻きも
赤×緑でクリスマスカラー～♪

食材を巻いて揚げるだけなのに
めちゃめちゃおいしい～～

写真のものは青じそを使っていますが
ピーマンやインゲン、アスパラなど
他のものでもＯＫですよ♪









野菜もいっぱい食べられる一品
餃子の皮を使ってタコス風にしました～

中に入れるものは、な～～んでもＯＫ！
野菜をたっぷり入れて食べてね♪

クリスマス用のチキンを一緒にのせて食べていいかも～☆












食パンを使って簡単なつまみ！
グリッシーニ風・・と言っても
全然違うけど(笑)

オリーブオイルや乾燥バジルで
普通の食パンも立派なつまみに早変わり～
トースターでできるので
他のメニューと同時進行で作れて◎










見た目も華やかな
ズッキーニ焼き！

マヨネーズ味とみそ味の二種類を同時に作ります～
味の違いも楽しめて
見た目も豪華～












パン好きの私・・
つまみにもよくパンを使います(笑)

これは、つまみに作ったのですが・・
子供たちに大ウケ！
あっという間になくなるおいしさです♪

子供でも作れる手軽さなので
ぜひ一緒に作ってみてください☆








何でも野菜を入れて焼いちゃうベジ焼き☆☆
野菜を美味しく食べられます♪

我が家でよく登場するココットは
とっても便利品！

トースターやオーブンで使えて
何でも焼けちゃう～
一回り大きな平皿におしゃれなペーパーナプキンや
クロスを敷いてココットをのせてもいいし

大皿に盛り合わせの一つとして使ってもＧＯＯＤ！





チーズ好きの私・・
チーズは常備品♪
でも、最近はとっても高いから・・困っちゃう

こちらは、ナスと味噌マヨネーズにチーズという組み合わせ
ナスは旬じゃないけど・・
私、ナスも大好き！
寒いから、こんなアツアツなメニューもいいでしょ♪

味噌マヨネーズとチーズの相性も抜群なんです！
超絶品！(笑)







子どもと一緒に作るのもおすすめですよ
それぞれの写真をクリックすると、作り方(過去掲載)のページが開きます




まずは・・
ミニシューやマシュマロで作る
かわいいスノーマン

下に敷いたカスタードソースは・・
何と！市販の3つ100円のプリンを使っています(笑)

これ、簡単でおもしろいから、ハマります









こちらは、ツリーをイメージした簡単ケーキ
台は、市販のスポンジやカステラ
または、食パンでもＯＫ！

中にはいちごが丸ごと一個♪
バナナでもＯＫだよん♪
絞り出し器で、ぐ～るぐると生クリームを絞って
ツリーの形にしたら・・トッピングを楽しんでね～

いっぱい作って並べてもかわいいよ♪
これなら、ホームパーティでも
リーズナブル＆キュートなケーキが
たくさん作れちゃう～





こちらは、上のツリーケーキを作った時の
切れ端で作れます～～♪

普段用のおやつにもぴったり！
忙しい時にも重宝です

な～～んの決まりもありません～
自由気ままに、色々な果物を入れて
楽しんでね♪
缶詰のフルーツでもＯＫです