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2011年09月20日

シェフ直伝ライスコロッケ

取材に行った際に教えてもらったレシピです

残りご飯でできちゃう、すぐれもの〜face02

ライスコロッケ

シェフ直伝ライスコロッケ



(作り方)

軽くレンジで温めて、ケチャップで混ぜ混ぜ
真ん中にチーズを入れラップでまん丸に、にぎります
小麦粉・溶き卵・パン粉の順につけて揚げます
シェフ直伝ライスコロッケ
パン粉は、ザルなどで漉して細かくするといいそうです。
イタリアのパン粉は、もともと細かいらしいのですが、はがれにくくなるという利点があるとのこと
シェフ直伝ライスコロッケ

中に入れるのは、チーズでなくてもＯＫです♪
形も、丸以外に俵型でもなんでもＯＫ(^_^)v

中は、ケャップごはんでなく、塩であじつけしてもいいです。
つまり、なんでもあり！

とても、美味しかったですicon12



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Posted by ぴあん(大口知子) at 04:00│Comments(0) │ごはん・パスタ
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