甘さ控えめで、食事にもぴったりのスコーンです。

米粉で作っているので、グルテンフリー♪

おやつに食べるなら、ホイップクリームやジャムを添えてください(^_^)





サクサク♪米粉のスコーン

材料

米粉・・・200g

ベーキングパウダー・・・小さじ1

砂糖・・・大さじ1

オリーブオイル・・・50cc

卵・・・1個

無調整豆乳・・・60cc


作り方

1.　ボウルに米粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れて混ぜる。

2.　1にオリーブオイルを加えて、ポロポロになるまで混ぜておく。

3.　別のボウルに、卵と豆乳を入れて混ぜ、2に加える。

4.　全体がまとまったら丸める。乾いたまな板などの上に置き、上から潰して2センチ程度の厚さにしながら平らに丸く伸ばす。

5.　包丁で放射状に切り分け、200度に予熱したオーブンで20分焼く。



※完全なグルテンフリーの方は、ベーキングパウダーもグルテンフリー専用のものを使ってください。




私は、このくらいの量を作るのにオーブンだと大きすぎるので、デロンギのオーブントースターで焼いています♪

このタイプのトースターがあれば、トースターでも焼けます。

もし、焦げすぎるようなら、途中でアルミホイルを被せてください。




デロンギのオーブントースター買ってみたら♪もっと早く買えばよかったと思った件


ピザストーンの使い心地は?@デロンギオーブントースター


オイルプレートの使い心地は?@デロンギオーブントースター