大口知子・長野在住・働く母です。毎日の簡単ごはん♪手抜きに見えない手抜きレシピ♪酒のつまみやスイーツも♪「ゆうがたGet」(テレビ信州)木曜料理コーナーに出演中♪長野市立図書館南で「ゆめママキッチン」という食堂もやっています☆ブログを読者登録していただくと、更新した時にメールでお知らせしますのでよかったらご利用ください(^^)
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2011年07月20日

夏休みランチ特集1 丼編

いよいよ夏休みが近づいてきました~icon01
子どもと過ごす時間も増えて楽しいけど、毎日お昼ご飯を作らなきゃいけないのが大変(笑)
給食のありがたみをかんじますわね~~~(笑)
というわけで・・
過去レシピより、夏休みにぴったりな(?)メニューを特集でお送りしまーす♪
活用していただければ嬉しいです♪
それぞれの写真をクリックすると作り方のページが開きます☆

夏休みランチ特集1 丼編

まずは・・・
ソースかつ丼!
買ってきた、お惣菜のカツだってOKよ~~

そのまま、お皿にのせて
カツ定食でもいいんだけど
ひと手間だけかけたら
かの有名な(?)B級グルメ王ソースかつ丼に!
ソースかつ丼好きの私としては
ぜひ作ってみてほしい一品です!









夏休みランチ特集1 丼編

夏休みランチ特集1 丼編

こちらも、がっつり!
お肉と野菜と両方食べてほしいから
我が家では、こんな丼が
大活躍!!

甘辛テイストってご飯と合うのよね♪
ゴマもたっぷり入れて
健康的でしょ(笑)












夏休みランチ特集1 丼編

夏休みランチ特集1 丼編

キノコも良くつくう食材♪
長野はキノコ王国だもんねぇ

キノコって低カロリーだし
ビタミンやミネラル、食物繊維なんかも含んでいるから
毎日の食卓に取り入れたい食材♪

ピーマンとキノコで火の通りも早いから
素早く作れる丼です~!

下にしいた、スライス玉ねぎがポイントです
水にさらして辛味を抜けば
子供にもOKです♪
なるべくサラダ用の玉ねぎがあれば
なかGOOD♪




夏休みランチ特集1 丼編


夏休みランチ特集1 丼編

こちらは、はん玉丼
卵丼にハンペンを入れた感じ♪
これがね・・
たかが、はんぺん一枚なのに。。
ぐっと違うテイストになるから不思議

カロリーもそれほど高くならないし~~
良いお味が出たりして~♪
とってもおいしいですよface01










夏休みランチ特集1 丼編


夏休みランチ特集1 丼編

ソースカツ丼にも似た技(笑)
市販のコロッケを卵とじにしちゃいます
これも、我が家では定番の味(笑)

冷めたコロッケでも
こうすると、とってもおいしく食べられちゃう!
ご飯との相性もぴったり!!










夏休みランチ特集1 丼編

手早く、おいしく、栄養満点・・・そんなご飯は、ママにも子供にも嬉しいですよねicon01
ぜひ参考にしてみてくださいね~~~face02icon12


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Posted by ぴあん(大口知子) at 09:30│Comments(0)特別な日
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