グルテンフリー挑戦中のお昼は

米粉のピザ〜♪


もうちょっと薄く生地を伸ばせばよかったかな〜

生地は、薄くするとクリスピーな感じ

厚めにすると、モチッとした食感になります




冷蔵庫に残っていたちょっとだけの生ハムと

チーズ、バジル、そしてニンニクもたっぷり♪





こちらは、缶詰のスモーク牡蠣を乗せたピザ。

長ネギのスライスもトッピングして♪





米粉ピザ

材料 2枚分

米粉・・・200g

砂糖・・・小さじ1と1/2

塩・・・・小さじ2/3

オリーブオイル・・・小さじ2

ドライイースト・・・小さじ1

水・・・160cc


作り方

1.　ボウルに、米粉、砂糖、塩、オリーブオイルを入れて軽く混ぜる。

2.　ドライイーストと水を1に加えてこねる。

3.　一つにまとまったらラップをして電子レンジ発酵機能40度で30分発酵させる。
　　または、暖い場所に1時間程度置く。

4.　生地を半分にして丸め、クッキングシートの上で平に丸く伸ばす。

5.　お好みの具材やソースなどをのせ、200度に予熱したオーブンで15分焼く。







ちなみに、我が家では、デロンギのオーブントースターを使っていて

ピザストーンがついているので、それで焼きました♪





デロンギのトースターについてはこちらに書いています♪
よかったらみてね(^ ^)
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デロンギのオーブントースター買ってみたら♪もっと早く買えばよかったと思った件


ピザストーンの使い心地は?@デロンギオーブントースター


オイルプレートの使い心地は?@デロンギオーブントースター