材料2人分

鶏ムネ肉・・・1枚(250〜300g)

塩麹・・・30g

きゅうり・・・適量


作り方

1.　鶏ムネ肉は皮を取り除き、ジッパー付き耐熱袋に入れる。

2.　塩麹を1に入れ、全体に行き渡るよう軽く揉み込む。

3.　空気を抜いてジッパーを閉める。

4.　ヨーグルトメーカーの内容器に3を入れ、熱湯を肉が隠れるまで入れる。

5.　蓋をして、65度3時間にセットする。(鶏肉をあらかじめ冷蔵庫から出しておいた場合は2時間でもOK)

6.　取り出して粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やす。

7.　きゅうりの千切りと共に皿に盛る。


私はクビンズのヨーグルトメーカーを使っています。

容器が大きく、鶏肉2枚でも一度に作れるのがいいです。

その場合は、鶏肉1枚ごとに袋1枚です。

一枚は塩麹サラダチキン、一枚はハーブサラダチキン

というように一度に作れてとても便利♪



味付けも、薄めにしておけば食べる時に

好みでドレッシングかけてもいいし

いちいち測らないで適当に作れるところがいい。


タイマーで切れるのも安心。

とにかく、入れて放っておくだけ。

外出してもOKだから、帰宅した時にはできているのがいいね〜



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ヨーグルトメーカー買ってみた











ゆめママキッチンの惣菜盛り合わせとともに

こんな感じで食卓に・・・