ヨーグルトメーカーで煮豚を作りました♪

コトコト煮なくていいから
夏でも作りやすい〜（笑）





材料2〜3人分

豚もも塊　250〜300g
(網に入っているものがおすすめ)

塩コショウ　適量

☆醤油　大さじ2

☆みりん　大さじ2

☆酢　大さじ1

☆砂糖　大さじ1

☆にんにくすりおし　1かけぶん
※ニンニクが気になる方は、生姜に変えてもOK



作り方

1. 豚肉全体に塩コショウをすりこむ

2. ジッパー付きビニール袋に入れる

3. 鍋に☆をいれて一煮立ちさせたら、粗熱をとり、2にいれる

4. 空気を抜きながら口をしっかり閉じる

5. ヨーグルトメーカーの内容器に4を入れ、熱湯を肉がかぶるまで注ぎ入れる

6. 蓋をして本体にセットし、64度で4〜5時間にセットする

7. 時間が終了したら袋ごと取り出して自然に冷まし、冷めたら冷蔵庫にいれる

8. 切り分けて皿に盛り、好みで白髪ネギや大葉、からしなどを添える



我が家のヨーグルトメーカーは
クビンズというメーカーのものです。

大きいので上記の分量のものを2つ同時に作っています。

2つ作る場合でも、1つずつジッパー付ビニール袋に入れます。

ヨーグルトメーカーについてはこちら
↓
うちのヨーグルトメーカー


また、違うメーカーのヨーグルトメーカーでも
温度や時間が上記のように設定できれば同じように作れます。

その場合は、1つずつ作ってください。