東京方面で流行りの(?)オリーブチキンカフェ

の　オリーブチキンを食べたくて（笑）

作ってみた・・・・





サクサククリスピーなチキンは

めちゃおいしく出来たーーー


けど・・・

なんか、想像と違う（笑）


しかも、要のソースもいまいちで（笑）


ま、東京のやつ食べたことないんで仕方ないかww



今度、息子に東京で食べてもらって

それから、もう一度チャレンジだな・・・


とりあえず、クリスピーチキンはめちゃ美味しいので

これをレシピアップしておくぞ。と。




サクサククリスピーチキン

材料2人分

鶏ムネ肉・・・1枚

☆にんにく・・・2かけ(すりおろす)

☆塩コショウ・・・適量

☆酒・・・大さじ1

コーンフレーク・・・60g

薄力粉・・・50g

卵・・・1個

牛乳・・・大さじ2


作り方

1.　鶏ムネ肉は、皮を取り除き、棒状に切る。

2.　ボウルに☆を入れて、1の鶏肉をよく揉み込み30分ほどおく。

3.　コーンフレークは、ビニール袋に入れて麵棒などを使い、細かく砕く。

4.　別のボウルに薄力粉、卵、牛乳を入れてよく混ぜ、2の鶏肉のボウルに入れて混ぜる。

5.　4の肉を3のコーンフレークのボウルに入れてまぶす。

6.　小さめのフライパンにオリーブオイルを入れて、5を揚げ焼きする。
弱火から中火でじっくり揚げ、裏返して両面キツネ色になったら取り出す。





おいしく出来たけど

ソースがうまく出来なかったので、ケチャップや、
前日の残りのタルタルソースで食べました。

とんかつソースとかでも美味しいです♪