お盆中も、いたって普通な感じの我が家です。

と言っても、私は店がお休みなので

やや、まったり。


片付けしたり、店の掃除したり

コラム書いたり

やることはてんこ盛りですが

気持ちはややまったりなわけです（笑）


そして、弁当はだいたい毎日作っています☆




オイマヨチキン

卵焼き

かぼちゃのマスタードマヨサラダ

中華きゅうり

キュウリ醤油漬け


オイマヨチキンの作り方

材料
鶏胸肉・・250g
塩コショウ・・・適量
酒・・・適量
薄力粉・・・適量
マヨネーズ・・・大さじ2
オイスターソース・・・大さじ2

作り方
1.　鶏胸肉は皮と筋を取り除き、一口大のそぎ切りにする。
2.　塩コショウ、酒をふり、下味をつける。
3.　薄力粉を全体につくまでまぶす。
4.　フライパンにマヨネーズを入れて火にかけ、3を並べ入れる。
5.　片面焼いたら裏返して蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
6.　オイスターソースを加えて全体にからめる。