春だから「鯛特集」をやるということで・・・

普段、魚料理をあまりしない私・・・

悩んだ末に出したレシピがこちら。
　
鯛めしとか、てんぷらとか・・・
いろいろ考えたんですよ。
　
で・・・
行き着いたのが・・・

鯛料理ならぬ

タイ料理

???????????


はい。

タイのトムヤムクン風に
タイと鯛をかけてみました(*≧艸≦)


考え方はふざけたところからですが・・・
味は抜群に美味いです!
　

見た目も若干「何これ?状態」ですが（笑）
味は良いから♪


鯛は刺身用を使うので
ぜひレア状態で食べてみてください〜




材料　2人分
鯛(刺身)・・・10切れ
エビ・・・4尾
パプリカ・・・1/2個
セロリ・・・1/2本
トマト・・・1個
ニンニク・・・1かけ
☆水・・・600cc
☆醤油・・・大さじ2
☆とりがらスープの素・・・小さじ1
☆砂糖・・・小さじ1
☆唐辛子(輪切り)・・・1本分
レモン汁・・・大さじ1



作り方
1.鯛をザルに入れて熱湯をまわしかけ湯引きする。エビは背わたを取り除き殻をむく。
2.パプリカ、セロリ、トマトは食べやすく切る。
3.フライパンにサラダ油をいれ、スライスしたニンニクをいため、香りがしてきたら取り出す。
4.パプリカ、セロリ、トマトを炒め、☆の材料を加えて沸騰してきたら、エビを加えアクを取り除く。
5.3分ほど煮たら、レモン汁を加えて混ぜ、火を止める。器に盛り、取り出したニンニクのスライスをトッピングする。
6.湯引きした鯛をのせる。