ご飯がすすみすぎちゃう一品♪
超簡単なレシピですヽ(￣▽￣)ﾉ



豚とネギの甘辛焼き


材料 2人分

豚薄切り肉・・・150g
片栗粉・・・大さじ3
サラダ油・・・適量
長ネギ・・・1本
サラダ油・・・少々
めんつゆ・・・大さじ3
水・・・70cc
みりん・・・大さじ1
白いりゴマ・・・小さじ1


作り方

1.豚薄切り肉は半分に切り、片栗粉をまぶす。長ネギはぶつ切りにする。
　めんつゆ、水、みりんは合わせておく。

2.フライパンに多めの油を入れて、豚肉を揚げ焼きして取り出す。

3.別のフライパンにサラダ油少々を入れ、長ネギを焼く。

4.長ネギに焼き色がついたら、2の肉を加え、合わせ調味料を加えて全体をからめる。

5.器に盛り、ゴマを振る。


今日は、木曜なので、ゆうがたGetの日でした〜☆
作ったのは、豚とネギの甘辛焼き♪

これはね〜
本当にご飯がすすみます。
丼にするのもオススメ☆

あとは・・・
お酒のお供にも♪お・す・す・めΣ(*ﾟ艸ﾟ*)


今日のポイント

今日はは豚薄切り肉を使いましたが、豚こま切れ肉でもOKです。

豚肉はできるだけ、平らに広げて全体に片栗粉をつけること。
　　※片栗粉は、きっちりつけなくても良いのですが、全体にさらっと軽くつけてください。

ネギは、最初に軽く焦げ目がつくまで強火で焼いたら、蓋をして弱火で2〜3分焼いてください。

調味料は、混ぜ合わせておいてから加えます。

甘めが好みの人は、調味料を混ぜる時に砂糖小さじ1程度をプラスしてね。



片栗粉は、豚肉のうまみをとじこめるのと
調味料を入れたあとに煮詰めて、トロミと照りを出すためです(^^)

豚肉と長ネギのみで作りましたが、シメジやシイタケなどを入れるのもおすすめです
簡単でおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね〜




2017年3月30日(木)
長野市立図書館前に「ゆめママキッチン」という食堂をオープンします♪
建物は現在リノベ中♪
スタッフも決まり、メニューなどを考えているところです。
進捗情報は、fbページから発信しています。
よかったら、見てください(^^)
　　↓
フツーの主婦のご飯がおいしい♪「ゆめママキッチン」






番組のレシピサイトはこちら
　　↓
大口知子のおっ!ススメ簡単レシピ@ゆうがたGet!(テレビ信州)