主婦のみなさんは、夕飯を作るのにどのくらいの時間をかけているんだろう・・・
と、最近気になるお年頃な主婦ぴあんです(笑)

最近、春のせいか・・
眠くて・・眠くて・・
風邪薬のせいもあるか・・・
まあ、そんなわけで(?)
いつでも、サクッと夕飯っす。。(汗)

これはだいぶ前の夕飯ですが(笑)
この日は、ポークソテーと具だくさんスープな日
手順はこんな感じでサクッと作ってます(^_^;)

肉は基本焼くだけ！
野菜をたくさん使う！
それがポリシー(?)・・・(笑)


時間との闘いですから、まな板や包丁を洗う回数を減らすため順序良くやります！

１　材料を切る　　
　　スープに入れる人参、白菜などを切る
　　ポークソテーの付け合わせの水菜を切る
　　　→水に放っておく

　　次に、付け合わせのキノコを切る
　　ニンニクをスライスする
　　続いてベーコンを細かく切る
　　最後に肉の筋切り
　　　→スープを火にかけている間にやる

２　　スープを作る
　　鍋に水と人参を入れ火にかける
　　沸騰するまで放置

３　フライパン(小)にニンニクとベーコンを入れ　弱火で焼く
　　ベーコンの油が出たらキノコを入れ塩コショウをふり、フタをして蒸し焼き(3～4分)

４　スープに白菜を入れ、アクがでたらすくう
　　コンソメスープの素と塩少々で味付けする

５　フライパン(中)に油少々をひき、筋切りして
　　塩コショウをふった肉を焼く

６　小鍋に湯少々を沸かし、スナップえんどうのスジをとって茹でる
　　色が鮮やかになったら冷水で冷やして、半分にぱかっと割る

７　肉を焼いている間に、水菜、ベーコンとキノコのソテーを皿に盛る
　　肉が焼けたら、盛り付け、半分に割ったスナップえんどうをのせる

８　肉を焼いたフライパンに、酒、荒挽きコショウ、しょうゆ少々を入れて火にかける
　　アルコールが飛んだら、ポークソテー用のソースとしてかけるか小皿に持ってテーブルへ

９　スープも皿に盛る。で、ごはん、どーぞ♪

スープには、キノコやウィンナー、ベーコン、ワンタンなど、ダシ代わりになるものも加えると
短時間で美味しいスープができます♪

うちは、コンロが２つなので、コンロが空いたら次の鍋をのせるって感じで
効率良く火を使うようにしています。
包丁やまな板も、なるべく洗う回数を減らせば、節水＆時間節約になります～

肉は基本焼くだけ！だけど・・・
こんな風に、付け合わせを作ったりして盛り付けするだけで「焼肉」とかよりちょっと手がかかっているように見えるでしょ(笑)
野菜もとれるしね～




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