めっきり寒くなり・・
今日のように、雨降りならなおのこと・・温かいものが食べたくなりますよね

そう。鍋の季節です♪
我が家で定番の鶏だんご鍋をご紹介～
鶏皮をだしに使うから、お肌にもいいのよ～～(笑)

(おいしいレシピ)


しょうががたっぷり入っているので風邪予防にぴったり

メイン食材　　　　鶏ムネ肉(または鶏ひき肉)、しょうが、野菜
難　易　度　　　　☆☆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(☆が少ないほど簡単です)

＊　鶏だんごの分量の目安
鶏ムネ肉二枚に対して、しょうが２～３かけ
野菜などは好みでたっぷりどうぞ♪

(作り方)　＊ひき肉の方は３のしょうがをくわえるところから

１　鶏ムネ肉は皮をはぎ、肉は大きめのぶつ切りにする。

２　しょうがはみじん切りにする。




３　鶏肉をスピードカッターでミンチにする。
　　なめらかになったら、酒少々と塩少々を加えてさらに混ぜる。
　　２のしょうがも加える

４　土鍋に水、酒少々と、１の鶏皮を入れて沸騰させる





５　スプーン二つを使ってだんごにするか、手から絞り出すようにしてだんごを作る
　　



６　作ったものから、沸騰した４の鍋に入れる

７　豆腐や野菜を加えふたをして一煮立ちでできあがり～




体がぽかぽかに温まりますよ～
もちろん、この鍋に、酒もぴったりっす！(笑)


＊ポイント＊

・　鶏ひき肉を使う場合は、酒と塩各少々を加えて粘りが出るまでこねてから、しょうがを入れてね

・　味付けは好みでね。しょうゆあじにしても美味しいですよ♪

・　鶏皮は、野菜を入れる前に取り出してもＯＫ

・　しょうがはほとんど辛くないので、子供でも食べられますが、心配なら半分はしょうがなしにしてもＯＫ

・　最後は、ごはんを入れて卵とじにすれば・・これまた絶品！




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