大きめシーフードがゴロゴロ入った

焼きビーフン♪


冷凍シーフードミックスを使えば

お店の味がお家で食べられるっ(*≧艸≦)


冷凍シーフードミックスは解凍がポイントです♪

上手に解凍すればプリプリで、縮みません♪




冷凍シーフードミックスの解凍

冷凍シーフードミックス・・・80g

水・・・500cc

塩・・・大さじ1

解凍の仕方

1.　ボウルに、水と塩を入れて混ぜる。(寒い季節ならぬるま湯)

2. 　1のボウルに冷凍シーフードミックスを入れて30分〜1時間程度置き解凍する。

3.　ザルにあげてよく水を切り、料理に使う際、水気があればキッチンペーパーで軽く水分を吸い取ってから使う。



【焼きビーフンの作り方】

材料　2人分

ビーフン・・・100g

解凍したシーフード・・・80g(上記の分量)

キャベツ・・・3枚程度

長ネギ・・・1/2本(細ネギやニラでもOK)

サラダ油・・・大さじ1

生姜・・・1かけ(チューブでもOK)

☆水・・・50cc

☆醤油・・・大さじ1

☆酒・・・大さじ1

☆鶏ガラスープの素・・・小さじ1

☆塩コショウ・・・少々

ごま油・・・小さじ1

作り方

1.　鍋に湯を沸かし、ビーフンを表示通り茹でてザルにあげる。

2.　キャベツ、ネギは食べやすく切る。

3.　フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにした生姜とシーフードを入れて炒める。

4.　キャベツと☆の材料を加えて全体を混ぜ炒める。

5.　1のビーフンとネギを入れてを入れて炒め合わせ、ごま油を回しかけ、全体に馴染んだら皿に盛る。