りんごの季節ですね〜

フルーツをおかずにするのは苦手ですが（笑）

このサラダだけは、大好きなんです。


ただ、人参を千切りにするのが

ちょっと面倒なので、時間がある時にしか作りません(*≧艸≦)


でも、今の季節に一度は食べたいサラダです。






材料 2人分

ニンジン・・・1本

塩・・・小さじ1

リンゴ・・・1/2個

アーモンドスライス・・・適量

パセリ・・・適量

☆レモン汁・・・大さじ1

☆オリーブ油・・・大さじ1

☆砂糖・・・小さじ2


作り方


1.　ニンジンを千切りにして、塩をふって混ぜる。しんなりしたら、洗って水分を絞る。

2.　☆の材料をボウルに入れて、よく混ぜ合わせる。

3.　リンゴを細切りにして、すぐに2のボウルに入れて混ぜる。

4.　水気をよく絞った人参を加えて混ぜ、皿に盛る。

5.　アーモンドスライスをトッピングし、パセリを添える。


アーモンドはなくてもOKです♪