新生姜の季節ですね〜

スーパーにたくさん並んでいます。

爽やかな辛さが新生姜ならではの美味しさ。

今回は、胡麻きんぴらにしました♪


ご飯のお供に

お酒のつまみに

お弁当のご飯に乗せてもよし♪




材料　作りやすい分量

新生姜・・・400g

ごま油・・・大さじ1

☆醤油・・・大さじ3

☆砂糖・・・大さじ2

☆みりん・・・大さじ1

☆酢・・・大さじ1

白入り胡麻・・・適量


作り方

1.　新生姜はよく洗い、スプーンで皮をこそげとる。

2. 洗って水気を拭き取り、千切りにする。

3.　フライパンにごま油を熱し、2を炒める。

4.　しんなりしたら、☆の調味料を加えて混ぜ炒め、汁気がなくなるまで煮詰める。

5.　白入りごまを加えて全体を混ぜる。



砂糖の量は好みで調整しても良いと思います。

冷奴のトッピングにしても美味しいです(*≧艸≦)