大口知子・長野在住・働く母です。毎日の簡単ごはん♪手抜きに見えない手抜きレシピ♪酒のつまみやスイーツも♪「ゆうがたGet」(テレビ信州)木曜料理コーナーに出演中♪長野市立図書館南で「ゆめママキッチン」という食堂もやっています☆ブログを読者登録していただくと、更新した時にメールでお知らせしますのでよかったらご利用ください(^^)
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2022年07月22日

干しきゅうりの青椒肉絲　

今週のゆうがたGet!でご紹介したレシピは

旬で採れすぎたきゅうりの大量消費(*≧艸≦)

干しきゅうりの青椒肉絲です♪
　　↑
作り方はこちらか画像をクリック



干しきゅうりの青椒肉絲　


天日にあてて干すのが基本ですが

セミドライなら直接日が当たらなくても

乾燥できます。

その場合は、ビニール袋などに入れて冷蔵庫で保存2〜3日です。


天日に当ててカラッカラに乾燥させることができれば

ビニール袋に乾燥剤と一緒に入れて1ヶ月ほどです。


天候などにより、完全に乾燥できないことが多いと思うので

長期保存ではなく、大量消費的に使うのがおすすめです。


もちろん、セミドライにしたものを漬物にしても美味しいです♪

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Posted by ぴあん(大口知子) at 18:09│Comments(0) │野菜
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