旬の菜の花を入れたパスタを作りました
ニンニク、タカの爪を入れて、ペペロンチーノ風です。
タカの爪を2本入れたら・・・辛くなっちゃった～(^_^;)
でも、おいしかった♪


(分量)2人分(目安です)
スパゲティー・・・200g
ニンニク・・・2かけ
タカの爪・・・2本
オリーブオイル・・・大さじ3
菜の花・・・1/2束
タマネギ・・・1/2個
ツナ缶・・・1缶
塩コショウ・・・適量


(作り方)

１　菜の花は、少し硬めに茹でて水気を絞り、5センチくらいの長さに切っておく
２　フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニク、タカの爪を入れ中火にかける
３　香りが立ってきたら、1センチくらいにスライスしたタマネギをいれて炒め、塩コショウで濃い目の味をつけておく
４　パスタを茹で、茹で汁を3にお玉2/3くらい入れ、ツナ缶を汁ごと入れたら1の菜の花も入れて軽く混ぜる
５　茹で上がったパスタとソースを絡めてできあがり


パスタの茹で時間が２～３分など短いものは、先にソースを作っておきます。
茹で時間が７～８分のものは、パスタを茹で始めてからソースを作り始めるとちょうど良いです。
パスタの茹で時間は表示されているものより早く取り出して炒めるとＧＯＯＤです。




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