しょうゆ豆って信州では結構有名?

って思っていました。


お隣、新潟でもしょうゆ豆ってありますよね。


でも、関西では同じ呼び名でもそら豆で作った

全くの別物なんですって!!


びっくり!







しょうゆ豆、義母がいた時はたまにもらっていたのですが

他界してからは、あの味が食べられない。。

市販のものはちょっとしょっぱくて(^_^;)


ってわけで、作っちゃいました〜

それも、混ぜるだけ（笑）


簡単しょうゆ豆(風)

材料(作りやすくて食べきるちょうどくらいの量)

ドライパック大豆・・・60g

しょうゆ麹・・・大さじ2


作り方

1.　大豆としょうゆ麹を混ぜる。

2.　たまにかき混ぜながら1日経ったら食べごろ。


※市販のしょうゆ麹の場合は、大豆を少し多めにしてください




しょうゆ麹も断然手作りの方がおいしいです。
こちらも混ぜるだけなのでぜひトライしてみてください(^ ^)
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超簡単♪混ぜるだけのしょうゆ麹&塩麹