何年か使っていなかったホームベーカリーを

また使い始めたこの1ヶ月ちょっと。


楽しくて仕方ない（笑）


というわけで、昨日焼いた

ブリオッシュ(風)レーズンパンのレシピです♪






材料

☆強力粉・・・200g

☆薄力粉・・・50g

☆卵・・・1個

☆砂糖・・・20g

☆バター・・・30g

☆塩・・・3g

☆牛乳・・・130cc


ドライイースト・・・3g

干しぶどう・・・50g


作り方

1.　パンケースに羽をセットし、☆の材料を入れる。

2.　ドライイーストはイースト投入場所へ、干しぶどうは自動投入場所へ入れる。

3.　焼き方
コース「ドライイースト」
メニュー「食パン」
レーズン「あり」(具を自動で入れところ)
焼き色「淡」

あとは、スタートスイッチポンです(^ ^)


ポイントその他

・レーズンは、そのまま入れていますが、焼きあがった時に少し硬めのレーズンもあります。
　気になる方は、事前にぬるま湯に浸して柔らかくしキッチンペーパーで水分を拭き取ってから
　ケースに投入してください。

・卵と牛乳を合わせて180ccになるようにします。
　卵が大きい、または小さい場合、先に計量カップに卵を割り入れ
　そこに牛乳を180になるまで追加してそのままパンケースに入れてください。

・焼きあがったらすぐに取り出しましょう。余熱で焦げます。




焼きたては、周りがサクッサクです!!

翌日になると、サクサク感はなくなりますが、トーストするとサクサクです。

また、翌日になった方が、卵の風味が感じられます(^ ^)