先日、生放送で、イマイチうまくいかなかった
魔法のスープ!
リベンジです（笑）
動画にしました♪

レシピも少し見直しました☆




TVでやった時のレシピはこちら
ハロウィーン不思議な魔法のスープ

今回、改善したレシピはこちら
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材料 2人分
紫キャベツ・・・80g
水・・・300cc

魔法のもと
水・・・150cc
コンソメの素・・・1個
塩コショウ・・・適量
酢・・・大さじ2

作り方
1.紫キャベツは千切りにする。
2.鍋に湯を沸かし、1を入れて煮る。アクが出たらとりのぞく。
　　　青い色になったら、火を止めてそのまま冷ます。
3.別の鍋に、「魔法のもと」を作る。水とコンソメの素を入れて沸騰したら火を止めて酢を加える。
4.器に青いスープを入れ、3の「魔法のもと」を別の器に入れて添える。


注意!!!
・　紫キャベツを茹でる鍋は綺麗に洗い、沸騰して2〜3分経ってから紫キャベツを入れてください。
・　お住いの地域の水道水によっては、色の出方に違いがあるのでご了承ください。
・　青ではなく、紫になった場合も、「魔法のもと」を入れるとピンクに変化します。
・　スープ自体に味をつけないことで、色をきれいに出すことができます。
・　器に入れる時は、紫キャベツは取り除くと良いです。
・　人参や大根など、小さく切って入れても美味しいです。その場合は、紫キャベツを取り出してから煮ます。
・　取り出した紫キャベツは、ドレッシングなどで和えて、サラダでどうぞ♪





番組のレシピサイトはこちら
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大口知子のおっ!ススメ簡単レシピ@ゆうがたGet!(テレビ信州)