イチジクのジャムに続いて、コンポートのレシピです(^^)
とりあえず、煮るだけ（笑）簡単です♪

材料
イチジク・・・5個
水・・・300cc
砂糖・・・80g
ブランデー・・・大さじ2
(なくてもOK)

作り方
1　鍋に、水、砂糖、ブランでーを入れて火にかける。
2　沸騰したら、洗ったイチジクを入れて、アルミホイルでふたをして弱火〜中火で15分煮る。
3　火を止めたら、そのまま冷ます。完全に冷めたら容器などに移し、冷蔵庫で保存する。

上記分量は、甘さ控えめです。
甘いのが好みの方は、砂糖を100gにしてください。

ヨーグルトに混ぜたり、アイスにトッピングして食べても美味しいのですが、やっぱりケーキにするのがおすすめ(*≧艸≦)
このイチジクのコンポートを使ったケーキのレシピは、追ってご紹介します☆
ホットケーキミックスを使って、楽々のケーキです。
イチジクのコンポートでなくても、冷凍ブルーベリーなどでも応用できますよ〜
お子さんのおやつに、ママのティータイムに手軽に作って食べてくださいね。








ところで・・
ジャムとコンポートってどう違うかご存知ですか。
どちらも、砂糖を使って煮ているのですが、決定的な違いは、その量かな。
ジャムは保存用という目的のため、砂糖を多くしてあり、コンポートは水やワイン、シロップなどで煮た糖度低めとなります。
桃の缶詰みたいな感じが、コンポートってことですね〜(^^)
イチジクで両方作ってみたからその違うがよくわかりました。
どちらも美味しいですよ♪

イチジクは、一斉に収穫できないそうで・・
順番にとれるそうです(^_^;)
だから、まとめた量をとるとしたら、ある程度大きな木じゃないとダメってことね。

ラズベリーもなっていたけど・・
とってる暇がない・・orz
将来は、今よりもっと、こういう自然の恵みを活かしていきたいな。
そのためには、自然を守るってことも大事よね・・・しみじみ・・そこが問題なのよ・・・

では、ケーキのレシピはまた後日〜(*´∀｀*)ﾉ