ソースがうまい一皿ですっっ♪

夏が旬のナスと鶏肉をつるりんとした食感で仕上げ

夏バテしそうな時期も、パクパク食べられます。



番組内では、生放送の都合上（笑）

ナスと鶏肉を一緒に茹でましたが・・・

できれば別の方がいいです。

ナスは色が落ちてしまうので(^_^;)



ご紹介しているソースは、家にある調味料で作れて

ドレッシングとしてもとっても美味しいので

ぜひ活用してみてください♪







材料2人分

鶏胸肉・・・150g
ナス・・・2本
きゅうり・・・2本
☆めんつゆ・・・50cc
☆白すりごま・・・大さじ3
☆砂糖・・・大さじ1
☆酢・・・大さじ1
☆マヨネーズ・・・大さじ1




作り方

1.鶏胸肉は皮とすじを取り除き、一口大のそぎ切りにする。

2.片栗粉をうすくまぶし、沸騰した湯で茹で、ざるにあげておく。

3.縦4つ割、長さ半分に切ったナスを2の鍋で茹で、ざるにあげる。

4.きゅうりは細切りにする。

5.皿に、きゅうりを敷き、ナス、鶏肉をのせる。

6.☆を混ぜ合わせたソースを上からかける。






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大口知子のおっ!ススメ簡単レシピ@ゆうがたGet!(テレビ信州)