ニラせんべいって・・・

長野県の北の方では定番なんですって。


私、一応、長野出身なのですが・・・・

両親が二人とも県外出身者のせいか

郷土食に馴染みがあまりなく育ったみたいなんです(^_^;)


知っているものもありますが

母が家で作ってくれて懐かしの味〜

なんて感じでもないんですよね(^_^;)

でも!

ニラせんべいは大好きです♪

今回ご紹介するのは、カレー風味(^ ^)

おやつはもちろん、お酒のお供にもおすすめです〜





材料2人分

ニラ・・・1/2束
みそ・・・小さじ2
カレー粉・・・小さじ1/2
水・・・100cc
薄力粉・・・100g
サラダ油・・・適量


作り方

1.ニラは2〜3センチに切る。

2.味噌とカレー粉を混ぜ合わせ、水を加えて混ぜる。
　　溶いた卵を加えよく混ぜる。

3.薄力粉とニラを加えてさっくり混ぜる。

4.フライパンにサラダ油を熱し、
　　3の生地を丸く流し、薄く伸ばして両面焼く。




番組のレシピサイトはこちら
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大口知子のおっ!ススメ簡単レシピ@ゆうがたGet!(テレビ信州)