平成から令和に変わる節目のゴールデンウィーク

超大型連休で先生方も忙しいようです(^_^;)
　
月曜ですが、月曜の先生の代わりに

お料理コーナー担当させたいただきました。

今回ご紹介したのは・・・

旬の春キャベツと豚肉を使った一品♪


連休ということで「生にんにく」を使ったレシピです!（笑）


だって、連休でもないと、生のにんにくって・・

厳しくないですか?



今回のレシピのポイントは・・・

キャベツを茹でたらざるに揚げておくのだけれど

和える時に水分を絞らないってこと。


そうすると

茹でたキャベツの水分がゴマみそとうまく馴染んで

なめらかになるのです〜




豚肉は、しゃぶしゃぶ用があればベストですが

なければできるだけ薄切りのものがオススメです♪


ぜひ、連休中に「生にんにく」を使った一品

おためしあれ〜〜(o＾—＾)ﾉ




材料2人分
キャベツ・・・4枚
豚薄切り・・・150g
☆みそ・・・大さじ1と1/2
☆にんにくすりおろし・・・1かけ分
☆白いりごま・・・大さじ1
☆白すりごま・・・大さじ1
☆ごま油・・・小さじ1
☆醤油・・・小さじ1

作り方
1.キャベツは食べやすい大きさのザク切りにし、1〜2分さっと茹でる。
2.キャベツを取り出したら、豚肉を入れて茹でて取り出す。
3.ボウルに☆の材料を入れよく混ぜる。