牛肉のバルサミコ風
もともとは、バルサミコ酢を使わずに
似たようなテイストに仕上げたレシピです(^ ^)
　


材料
牛ロース薄切り肉・・・250g
☆ニンニク(すりおろす)・・・1/2かけ分
☆塩コショウ・・・少々
シメジ・・・100g
★醤油・・・大さじ1と1/2
★オイスターソース・・・大さじ1
★オリーブオイル・・・大さじ1
★ハチミツ・・・小さじ1
千切りキャベツ・・・適量
パブリカ細切り・・・適量


作り方
1.牛薄切り肉は、大きめの一口大に切る。☆の材料を混ぜ合わせ、ボウルに入れて揉み込む。
2.シメジは石づきを切り落とし、バラす。
3.フライパンにオリーブオイルをひき、1の肉を炒める。半分ほど色が変わったらシメジを加えてさらに炒め、一旦取り出す。
4.同じフライパンに★の材料を入れて沸騰させる。煮立ったら、3を戻し全体に味を絡める。
5.皿に野菜を盛り、その上にソースごと4を乗せる。