寒くなってくるとカレーが恋しい♪
あ。
暑い時も、恋しくなるけどね（笑）

でも・・カレーって、ジャガイモの皮をむくのが
案外面倒（笑）
時間ない時なんて、特にそう思う。




で、極力手間をかけないで、おいしいものをつ来るために
あれこれ考えます(*≧艸≦)
このグリーンカレーも簡単!
帰宅が遅くなったちゃったという時も、オススメです。

◇鶏肉は、唐揚げ用に切ってあるものを買うとさらに楽です!

◇玉ねぎは、皮を剥く時に、2〜3個余計にむいてナイロン袋にいれて保存しておくと、
使う時にいちいちむかなくて良いので楽です♪


◆鶏とアボカドのグリーンカレー◆

(材料)２～３人分
鶏モモ肉(ムネ肉でもＯＫ)・・・200gくらい(小さめの1枚分でもＯＫ)
タマネギ・・・・中サイズ2個
アボカド・・・1個
サラダ油・・・大さじ1
水・・・400ml
牛乳・・・200ml
グリーンカレーペースト(※)・・・1袋3

(作り方)
１　鶏肉は一口大、たまねぎはクシ切り、アボカドはタネと皮を取り除いて小さめの一口大にそれぞれ切る。
２　フライパンに油をひき、1の鶏肉を両面軽く焼いたらタマネギとアボカドを入れて炒める。
３　全体に油がまわったら、水を加えふたをして中火で3分ほど煮込む。
４　いったん火を止め、ペーストと牛乳を加えて溶かし混ぜてから中火で一煮立ちしたら完成。

市販のグリーンカレーペーストを使っているから楽々♪
私はこれを使っています☆