春休みで、お弁当を作らないのは楽だけど・・
ちょっと、つまんない（笑）
でも、今日は、お弁当がいるらしくて・・
昨日、そう言われて、ちょっとウキウキする自分がおかしい(*≧艸≦)
面倒だと思わないわけではないんだけど・・
ずっと作らないと、やっぱりつまらないわけで・・だから、たまのお弁当はウキウキなのだ（笑）

とはいえ・・・
手を抜けるところは結構手を抜いてる。
今日のメインは、ミニハンバーグ風☆
ツルヤさんの、「鷄つくね」は、超便利なので、よく買います♪
冬は鍋に入れて、鶏団子鍋(たぶんこれがスタンダードな使い方w)
ぶつ切りのネギと一緒に焼いて、串なしネギ間風・・
鶏団子だけを焼いて甘辛タレで味付けすれば、照り焼きつくね・・
とまあ、いろいろ使えて便利なのです〜
しかも、安い!!　ステキすぎます

今日はそれを、煮込み風というか、洋風にしましたヽ(￣▽￣)ﾉ

ミニ煮込みハンバーグ風
(作り方)
1.　鷄つくねの種をスプーンで一口サイズに丸めるようにしてすくい、熱したフライパンに落とす。
2.　マッシュルームは半分に切り、1のフライパンの空いているところに並べる。
3.　ふたをして弱火で2分、つくねを裏返してマッシュルームも転がして、再度ふたをして弱火で2分焼く。
4.　余分な油をキッチンペーパーで吸わせながら、焦げた部分を拭き取る。
5.　ケチャップをかけて全体を転がして完成。

煮込んでいないし、鶏団子用のつくねなのに、なぜか煮込みミニハンバーグみたいな味になる（笑）
ツルヤマジックか!?(*≧艸≦)

大根ポテチサラダ
(作り方)
1.　大根は、細切りスライサーなどで細切りにする。
　　※刺身のつまより太目がGOOD
2.　ポテトチップス(のりしお)は、袋の口を少し開け、袋の上から握り潰して粉々にする。
3.　ボウルに、1と2マヨネーズを入れて混ぜる。
　　しばらく置いてから混ぜる。ポテチがしんなりして全体に味が混ざれば完成。

他には、卵焼き、菜の花おかか和え、かぼちゃの素揚げ☆

どれも自分が好きな物ばっかりですけどね（笑）
お弁当作りも楽しませてもらってます。
だって、あと2年したら息子のお弁当なんて作れなくなるんだもん〜