濃厚♪いちごソース♪

先日、ゆたかさんのご実家へおじゃましていちごをいただいてきました

その、いちごをソースにしました
もっと煮詰めてジャムにしてもいいんだけど・・
私は、いちごの甘みと酸味の残る、このくらいのソースが好きです♪












早速。。いつもの簡単おやつ「みるくぷりん」にかけて食べました♪
最高自分で言うもの何ですが(笑)
やばいくらいうまい(爆)


全く、手入れもしていないそうですけど・・
すごくたくさんのいちごが実っていました
本当の完熟なので、すぐに食べるか調理しないとっ！

こ～んなに、たくさんいただいたので
(たぶん。。半分くらいはゆたかさんが採ってくれた・・すみません)
その日のうちに、煮ました♪




いちごは、ヘタをとって水で洗います。
鍋に入れて、グラニュー糖(または砂糖)をふりかけます。
そのまま、しばらく放置するといちごの水分が少し出てきますので、それから火を着けます。

弱火でゆ～～～っくり温めると、さらにいちごから水分が出てきます♪
ふたをして、気長に煮詰めてね。
アクが少し出るので、取り除くとGOOD♪

写真の鍋の中の水分は、いちごの水分のみですよ～
水は一切入れていません！

だから、濃厚でとってもおいしい
あとは、好みで甘さを調整すればOKです～

粗熱をとってから小分けにして冷凍しておけば、いつでも使えます♪


ゆたかさん、ありがとうございました



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