残ったそうめんでカリカリ&とろ〜りアボカドチーズ揚げ

今朝は、スタッフさんが急にお休みになったので

朝イチから店に入っていました。

でも、そんな時もみんなでカバーする店を目指しているので

他の人がピンチヒッターで入ってくれて・・・(大感謝!!!)


私はその後、TVへ(^_^;)

そして今日の番組でご紹介したのはこちら

揚げたそうめんがカリカリで

中のアボカドとチーズがとろ〜りして

めちゃうまです(*≧艸≦)





材料4人分

そうめん・・・80g

オリーブオイル・・・大さじ1

アボカド・・・1個

スライスチーズ・・・4枚

☆マヨネーズ・・・大さじ2

☆わさび・・・小さじ1

☆醤油・・・小さじ1

フリルレタス・・・適量

ミニトマト・・・適量



作り方

1.そうめんは、茹でてザルにあげ、オリーブオイルをまわしかけておく。

2.アボカドは皮と種を取り除き、8等分する。

3.スライスチーズを半分に切り、アボカドに巻く。

4.茹でたそうめんを3に巻きつける。

5.揚げ油できつね色になるまでサッと揚げる。

6.☆の材料を混ぜ合わせてソースを作る。

7.皿にフリルレタスを敷き、アボカドチーズ揚げを盛り、
ソースをかける。ミニトマトを添える。






今日は店の宴会予約も入っているので

生放送の後、店へ戻り、弁当配達

そして、夜宴会に突入しています(^_^;)


まだまだ元気で働けることに感謝!（笑）








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大口知子のおっ!ススメ簡単レシピ@ゆうがたGet!(テレビ信州)