ブランデー梅酒と野菜の下ごしらえな日曜日

たまには・・・・・

日曜に家にいるのもいいものですね（笑）


というわけで、初夏から冷凍室に眠っていた梅を

やっと仕込みました（笑）

(※作り方は画像の下の方にかいてあります)


梅仕事って梅雨の時期だけれど・・・

とても忙しくて無理だったので(^_^;)

とりあえず、洗ってヘタ取って冷凍しておきました。
　




普通の梅酒は、甘すぎて飲めない(^_^;)

だから、今回は、少しテイストを変えて

ブランデー仕込みにしてみました。



ブランデー梅酒の仕込み方

★分量の目安★

梅・・・1.5kg

氷砂糖・・・750g

果実酒用ブランデー・・・1500ccくらい

瓶・・・適量


★作り方★

1.　梅は洗ってヘタをとり、水分を拭き取ったら冷凍にする。

2.　冷凍庫から出した梅は、流水で梅が離れるまで触らず解凍する。

3.　瓶は煮沸しておく。

4.　梅が完全に離れるようになったら、ざるにあげて
　　
　　清潔な布巾などで水分を優しくふきとる。

5.　瓶に、梅、氷砂糖の順に入れ、最後にブランデーを梅が隠れるまで注ぐ。
　　



今日は、その他に、いただいた野菜を下処理したり

冷蔵庫の整理もしました〜

はあ〜気持ちもすっきり〜〜(*≧艸≦)



オクラは茹でで煮浸し、ミョウガは酢漬け

それぞれ、少しずつは残して夕飯用に刻んでおきました。

(この時点で、夕飯に何を作るかは決めていませんがw)



煮浸しや酢漬けは、お弁当に大活躍ですヽ(￣▽￣)ﾉ

こういうことをちょこっとでも日曜にしておくと

平日がスムーズ☆



日曜は、翌日の店の仕込みがあるので

ゆっくり休むことはできないのですが

半日だけでも、こうして家のことができると

なんか、休んだ気がする（笑）