そば稲荷

長野は言わずと知れたそばどころ。
定番の食べ方はもちろん。変わりアレンジなど、色々なレシピをご紹介したいと思いま～す！


(おいしいレシピ)


これ、そばです！
知り合いの家で、ご馳走になって以来、我が家でも定番になりました

メイン食材　　　　そば、油揚げ
難　易　度　　　　☆☆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(☆が少ないほど簡単です)

(作り方)

１　　油揚げは、すし用のものを半分に切ります。
　　　できれば、熱湯をまわしかけ油抜きしておくとベスト

　　　鍋に、市販のめんつゆを表示どおりの分量で薄めて作ります
　　　油揚げを入れ、煮ます(5~10分程度でＯＫ)
　　　火を止め、そばの用意をしている間そのままにしておきます


２　　そばをゆでます
　　　もっと、省略するなら、ゆでてあるそばを買ってきてもＯＫ

　　　１の油揚げだけをボールなどに移し、ゆでたそばをその煮汁に入れて混ぜます




３　　やくみがあれば、薬味をいれてもいいですよ～
　　　小口ねぎとか、ごまとか・・
　　　ちなみに、わさびは入れてもあまり味に変化はでません



４　　あとは、そばを少しずつおいなりさんにつめればできあがり



＊ポイント＊

・　夏場でしたら、作って冷蔵庫で冷やしておいてもおいしいですよ♪

・　そばは、あまり詰め込まないほうが、食べやすいです

・　最初、油揚げを煮るつゆと、そばをつけるつゆを別にしたのですが、結局違いがたいしてないので
　　この作り方に定着しました(笑)
　　作ってみたら、この方が、簡単で美味しかった♪



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