お弁当画像だけでなく・・・夕飯の画像もたまってるのね～～
ブログを更新しないもんだから(^^ゞ
あはは～～我が家のサクッと作る晩ごはん・・毎日の献立の参考になれば～幸いです♪
★フライパン一つでカラフルディナー
１ フライパンに、オリーブオイル(サラダ油でもＯＫ)をひき、皮をむいたニンニクを入れる
２ 中火にかけ、香りがしてきたら、鶏ムネ肉(1人分1/2枚)を皮を下にして並べ、ニンニクを上にのせる
３ 串切りにした玉ねぎ、きのこ、水煮のタケノコなどを隙間に並べ、上から全体に塩コショウをふり、ふたをして蒸し焼きにする
４ １０分ほどして、鶏肉に金串を刺してみて金串の先(肉の中心)が熱くなっていれば、火を止めて盛り付ける
５ 4のフライパンに、赤パプリカを1センチ角に切ったものを入れて炒める
白ワイン(または料理酒)、醤油を加えソースを作る。火を止めてから小口切りにした薬味ネギを加えて混ぜ
盛りつけた肉にかける
※ブロッコリーは別に茹でましたが、一緒に蒸してもＯＫです
その場合はなるべく小房にわけてください
★タラのシンプルソテー
１ フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れて火にかける
２ 香りがしてきたら、タラの皮を下にして並べ、白ワイン(または料理酒)少々をまわしかけふたをして蒸し焼きにする
３ ６～７分で火が通ったら、パセリのみじん切りをふりかけて火を止めふたをして1分蒸らす
※タラの塩加減によって味付けは調整してください
奥の皿は、コゴミの胡麻和えと揚げ物。
コゴミはこちら
↓
コゴミの胡麻和え
★超プチプラ＆ヘルシー晩ごはん
◇キュウリと中華くらげ
１ キュウリはスライサーでスライス、竹輪は縦半分に切って５ミリ程度にスライス
カイワレ大根は、根を切り落とし、半分に切る
２ 皿に、キュウリ、竹輪、中華くらげ、カイワレ大根の順にのせる
◇長芋の千切り＋かつお節
◇しらすおろし
◇冷奴
◇モヤシのシンプル炒め
たんなる・・酒のつまみじゃね！？
と・・・よく言われます・・・
た、たしかに～～酒のつまみ・・にもなります・・・
が・・・・
えと・・えと・・・・ご飯にも合います(^^ゞ
こうゆう地味なものって、ご飯がすすむしね～～(笑)
食べ盛りの息子たちがいても、こんな日がしょっちゅう・・・そんな我が家です。。。
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