ピリウマ！トマトとキュウリのチリ卵☆

夏野菜がおいしいですね！！
そのままサラダでもおいしいけれど
ちょっとした一手間で
全く違うメニューになっちゃうので
こんな食べ方はいかがですか～～

ピリッと辛みがきいて
食欲もわきますよ～(笑)
味付けは、
市販の「エビチリの素」に
おまかせ！(爆)
失敗なく、おいしくできちゃいます♪


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※昨日135位くらい(笑)今日は？

(材料)　4人分…目安です
卵・・・3個
トマト・・・中2個
キュウリ・・・1本
ニンニク・・・1かけ
エビチリの素・・・1箱
サラダ油、塩コショウ・・・適宜


(作り方)

１　十分熱したフライパンに大さじ2の油をひき、溶いた卵を流しいれたら
　　一気にかき混ぜる
２　半熟の状態で一旦取り出す




３　トマトは皮をむき、小さめの一口大に切る。ニンニクはみじん切りにする
４　キュウリはところどころ皮を残して皮をむき、小さめの乱切りにする





５　フライパンに油とみじん切りにしたニンニクを入れ火をつける
６　ニンニクの香りがしてきたら、トマトとキュウリを加え炒める
　　軽く塩コショウをふる



７　キュウリがややしんなりしたら、チリソースの素を加えて混ぜる
８　全体が混ざったら、火を止め2の卵を加え、大きく混ぜてすぐに皿に盛り付ける






残暑きびしい毎日ですが・・・
元気に過ごしたいものですね☆