焼肉用鶏むね肉でチキンソテーマスタード

鶏むね肉って、リーズナブルでヘルシーで最高。

ただ、自分で切るのが面倒なこともある（笑）

そこで♪


焼肉用っていうスライスされたものを使うと楽でおすすめ♪


今日は、そんなスライス済みの鶏むね肉をサッとソテーするだけで美味しい一皿をご紹介☆





材料2人分

鶏むね肉(焼肉用スライス済みのもの)・・・4枚

塩胡椒・・・適量

薄力粉・・・適量

オリーブオイル・・・大さじ2

粒マスタード・・・大さじ3

白ワイン・・・大さじ2
(料理酒でも可)



作り方

1.　鶏ムネ肉は、塩胡椒を全体にふる。

2.　薄力粉をまぶしたあと、叩くようにして余分な粉を落とす。

3.　フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、2の肉を並べ入れる。

4. 　中火で片面を1分ほど焼いたら裏返して弱火にして蓋をして3分焼く。

5.　キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、粒マスタードと白ワイン(または料理酒)を加え、フライパンをゆすりながら全体に絡める。





付け合わせにしたパスタは、レタスの外葉を使って作ったお昼ご飯の残りです（笑）
そちらのレシピ
　↓
レタスの外葉のペペロンチーノ