またまた・・画像がたまりまくり～(笑)
というわけで、一気に６日分～♪
お弁当に使える小技もたくさん書いておきました～☆
参考にしていただければうれしいです(^^ゞ
◇おべんとメニュー
卵焼き
キュウリと青じそのおかか和え
※1
焼き魚
ゴマウィンナー
※2
カレーはんぺん(市販)
ウドの炒め物
※3
ふりかけご飯
※1 キュウリと青じそのおかか和え
１ キュウリは薄くスライス、青じそは千切りにする
２ ボールにキュウリを入れ、塩をふって全体を混ぜる
しんなりしたら、ザルに入れてサッと洗う
３ キュウリの水気を軽く絞り、1の青じそとかつお節、醤油少々を混ぜる
※2 ゴマウィンナー
１ ウィンナーは乱切りにする
２ フライパンに1のウィンナーを並べふたをして３分ほど焼く
いりゴマを加え、全体を混ぜる
※3 ウドの炒め物
１ ウドは、下茹でしておく→
参考：ウドの調理
２ フライパンに油少々をひき、1のウドと短冊切りにした油揚げを炒める
３ 和風だし、酒、醤油、みりんで味付けする
◇おべんとメニュー
レタス×キュウリ×パプリカ
お好み卵→
作り方
ひじき煮
※4
焼き鮭
春巻きとふわふわ揚げ(冷食)
ご飯＋おむすび昆布
※4 ひじき煮 (生のひじきを使用しています)
１ ひじきはザルに入れてサッと洗い水気をきっておく
２ ニンジン、油揚げは短冊切りにしておく
３ 鍋またはフライパンに油少々をひき、ニンジン、ひじきを炒める
４ 水、和風だし、醤油、砂糖、みりん、酒で味付けし、油揚げも加えて煮る
５ 冷凍枝豆を解凍して豆を取り出して加える
★おかずカップに小分けしてタッパーなどの容器に入れてふたをして冷凍保存しておくこともできます
◇おべんとメニュー
卵焼き
小松菜のゴマ炒め
※5
卯の花
※6
レタス＋フライ(冷食)
のり弁風ごはん
※7
※5 小松菜のゴマ炒め
１ 小松菜は５ｃｍくらい、ニンジン・油揚げは短冊切りにしておく
２ フライパンにごま油をひき、ニンジンと小松菜の半分より下の部分を炒める
３ ニンジンの色が鮮やかになったら、和風だし、醤油、みりん、酒を入れ混ぜる
全体に混ざったら小松菜の葉を入れふたをして２～３分加熱
４ 油揚げといりゴマを加え、全体を混ぜながら炒める
※6 卯の花
１ フライパンまたは鍋に油をひき、いちょう切りにしたニンジンと食べやすく切った油揚げを炒める
２ 水、しょうゆ、砂糖、酒、和風だしをあらかじめ混ぜておき、1に入れる
３ 沸騰してきたら、おからを加え、焦がさないように弱火から中火で水分がなくなるまで炒る
３ 冷凍枝豆を解凍して豆を取り出し、加える
★おかずカップに小分けしてタッパーなどの容器に入れてふたをして冷凍保存しておくこともできます
目安の分量
おから・・・150g
水・・・1カップ
しょうゆ・・・大さじ２
砂糖・・・大さじ１
酒・・・大さじ１
和風だし・・小さじ１
ニンジン・・・1/4本
油揚げ、枝豆(冷凍)、油・・・各適量
※7 のり弁風ごはん
１ かつお節(小袋1つ分)に、醤油小さじ1を加えて混ぜる
全体にしっとりしたら、ごはんにのせる
２ 食べやすく切った焼き海苔を1の上にかぶせる
★涼しい季節なら、かつお節に醤油の他にマヨネーズを加えても美味
◇おべんとメニュー
ピーマン入り卵焼き
※8
水菜×レタス×パプリカ
小松菜の炒め物
チーズちくわ天(市販)
オレンジ
ゴマ塩ご飯＋梅干
※8 ピーマン入り卵焼き
１ ピーマン1個はタネを取り除き、みじん切りにする
２ 卵3個をボールに割りいれて溶くき、1のピーマンと塩コショウを加えて良く混ぜる
３ フライパンに油少々をひき、十分に熱してから焼く
◇おべんとメニュー
レタス×パプリカ
お好み卵→
作り方
カレーはんぺん(市販)
小松菜の炒め物
ミートボール
ご飯＋昆布
キウイ
◇おべんとメニュー
卵焼き
レタス×キュウリ×ミニトマト
ナポリタン
あんになった煮物
※9
ご飯＋刻み梅
※9 あんになった煮物
１ めんつゆをパッケージに書いてある分量に水で割り鍋に入れる
２ 練り物などを鍋に入れて煮る
３ 水溶き片栗粉でとろみをつける
★煮汁は、具材が隠れるか隠れないかくらいでＯＫ
煮汁ごととろみをつけてお弁当に入れるので、具材に味がしみるまで煮なくてＯＫ
とろみは、やや硬めにしておくとＧＯＯＤですよ♪
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