今日は、ゆうがたGetの日でした(^^)
そして、クリスマス直前ということで
チキン料理〜〜〜☆(*≧艸≦)

めちゃめちゃ簡単・・・
並んだ材料が少なすぎて
「あれ?これだけ?」って笑ったくらい（笑）



オーロラチキン


材料 2人分

鶏むね肉・・・1枚（約300g）
パプリカ（赤・黄）・・・各1/5個
ピーマン・・・1個
レタス・・・1/4個
酒・・・小2
塩コショウ・・・少々
小麦粉・・・大さじ2
サラダ油・・・小さじ2
マヨネーズ・・・大さじ4
ケチャップ・・・大さじ2
砂糖・・・小さじ1/2


作り方

1.鶏むね肉は一口大に切り、酒と塩コショウをふって10分おく。

2.1に小麦粉をまぶし、サラダ油をひいたフライパンで両面焼く。

3.パプリカ・ピーマンはサッとゆで星型に抜く。

4.マヨネーズ、ケチャップ、砂糖を混ぜ合わせる。

5.皿にレタスを敷き、2を盛り、4をかける。パプリカとピーマンを散らす。




まあ。要するに・・・マヨ×ケチャ＝オーロラソース
これをかけただけなのですけどね(*≧艸≦)

いやいや・・・
でも、ちょっとしたポイントはあるのよ〜♪

今日のポイント
小麦粉をつけて焼く
丁寧につけなくてもOK（笑）
「だいたい」ついていればOK（笑）
つけることで、ジューシーでつるんとした仕上がりになります。

蓋をして弱火から弱めの中火で焼く
一気に火を強くすると、お肉が固くなっちゃうので(^^)

ソースの隠し味に砂糖少々
オーロラソースに少しだけ砂糖を入れることで味バランスを取っています。
番組内では、上にかけましたが、フライパンの中に投入して
お肉に絡めてもOKです☆




クリスマスっぽく、星型に抜いたパプリカを飾りました(｡・∀・)ﾉ
もちろん、なくてもOKです。

緑は、ピーマンにしていますが、
もし緑のパプリカが手に入ったら、
緑もパプリカの方がおすすめです。

鶏肉って、なんだかいつも同じようなメニューになっちゃうという方
ぜひ、レパートリーに加えてみてください。
とっても簡単で美味しくて、見た目がちょっとだけ豪華っぽくなります（笑）



そもそも・・・・
クリスマスって、本当はチキンを食べるってわけじゃなかったわよね・・・
でも、チキンが定番になっているし
リーズナブルな鶏ムネ肉だから、いーーーっぱい作って大きいお皿にドーーーンって出せば
ホームパーティでメインにもなっちゃう〜
よかったら、作ってみてくださいね〜(*´∀｀*)ﾉ



さて。
今日は、年内最後のTVのお仕事でした。

今年も1年間、無事に生放送調理ができました。
みなさんのおかげです。
たくさんの方に支えていただき、楽しくお仕事をさせていただいています。
ありがとうございました。

毎週なので、こんな私でもそれなりに気をつけて生活しています（笑）
放送日の道中は、特に事故とか渋滞とかアクシデントに巻き込まれたら
間に合わなくなる可能性があるので、慎重に運転しているし（笑）
絆創膏とかNGだから、手を怪我しないようにも気をつけているし（笑）

何かあったら、結局、多くの方に迷惑をかけたりすることになるので
些細なことではありますが、ちょっぴり注意して毎日を過ごしています。

facebookでの反応をいただくことや、リクエストをいただいたりすることは
とーーーーっても、うれしい♪そしてありがたいです☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
これからもよろしくお願いします。

今年も1年ご覧いただいたみなさまありがとうございました。
来年もがんばります(^^)
番組は、年明けは1月9日の週からかな・・?
私は、年明け1月12日が新年最初の生放送です（笑）
ぜひ、ご覧ください。

ブログは、年末まで・・・
時間がとれたら、書きたいと思っています(^◇^;)





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大口知子のおっ!ススメ簡単レシピ@ゆうがたGet!(テレビ信州)