ほぼグルメライター　ぴあんのススメ

キムチが微妙に残っていたので
炒めものにしました～

今回使ったイカは、ゲソ＆エンペラ(三角の部分)のみが入って1パック150円という激安品(笑)
これ、いつもあるとは限らないけれど・・
あると必ず買います(笑)
だって、安くておいしいんだもん♪













(イカの下処理)
１　ゲソはクチバシを取り除き、一本ずつ切り離す。エンペラも1㎝幅程度に切る

２　ボールに入れ、塩をふってこすりあわせるようにする。ゲソの吸盤がとれます
　　水洗いすれば下処理は完了！
(下処理のやり方は、色々ありますのであれこれ試してみるのもいいですよ～)


(キムチ炒めの作り方)
１　フライパンにごま油を熱し、キムチを炒めます。焦げないように、中火くらいでよく炒める。

２　フライパンのすみにキムチを寄せ、空いた部分でイカを炒める。

３　イカが半煮えくらいでキムチと混ぜ、好みの野菜を投入。
　　味はキムチの量にもよりますので、必ず味見しながら、しょうゆやオイスターソースなどを加えてね


今回は、キャベツ・もやし・ニラを加えました。
加える野菜は何でもOK!
キムチはゴマ油でよく炒めるとうま味成分が増すらしく、とってもおいしくなります♪
辛さも和らぐので、子供でもOK(・・あ、でも幼児には辛いかも・・)

白いごはんによく合います
野菜もいっぱい食べられるよ♪♪



ぽちっとクリックして♪応援お願いします
　　　　↓
～人気ブログランキングへ～






ねこちゃんの里親募集してます
どうか、優しい飼い主さんが見つかりますように！詳しくはここをクリック→