ほぼグルメライター　ぴあんのススメ

とある取材でヒントを得た(?)一品
今日みたいな肌寒い日には特におすすめ！

豆腐は切らないでそのまま
これが、単にずぼらなだけじゃあありません(笑)
小さく切った時とは違ったおいしさがあります！

これは、久々・・家族に大ヒット
上の子は「これ、やばい！」を連発(爆)
(今の子は「やばい」という言葉を良い意味で用いる)

作り方を教えてもらったわけではなく
自分でテキトーに作ってみたら
すごく上手にできた(笑)

簡単で美味しくて♪ちょーおすすめです

(作り方)

１　小鍋またはフライパンに油少々をひき、挽肉(鶏or豚)を入れてパラパラに炒める

２　お湯を加え煮立ったら、アクをとり、酒、しょうゆ、オイスターソース(なくてもOK)
　　とうがらしを加える




３　細かく刻んだ長ネギ、ラー油少々を加え、しょうが1/2かけ程度を直接おろしながら加える
　　水溶き片栗粉でとろみをつける

４　絹ごし豆腐は、耐熱皿にキッチンペーパー二枚をたたんで敷いた上に置き
　　電子レンジで2～3分加熱する(途中で一度裏返すとなおGOOD)
　　土鍋や大きめの皿に豆腐を移し替え、3のあんをかけて完成！
　　土鍋の場合は、ここで一度温めるとグツグツ感が楽しめます♪


　　

＊ポイント＊

・　最初から土鍋で作っても良いです。その場合片栗粉を加えた後焦げないように注意してね

・　豆腐は、鍋に湯をはってあたためてもOKです

・　豆腐は絹ごしがおすすめです



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