ほぼグルメライター　ぴあんのススメ

朝マック…(^_^;)
  

あー
ダメなときは何やってもダメ…
大失敗…
  

この日は・・・
ちょっと(?)手抜き・・

◇混ぜ込みわかめごはん
◇カニカマ入り卵焼き
◇シューマイ(冷食)
◇白身魚のフライ(冷食)
◇里芋の煮物(市販)
◇かぼちゃの素揚げ
◇焼き鮭
◇茹でブロッコリーとトマト

まあ、こんなのもアリさ・・
等身大の記録ってことで～(笑)
それにしても、ちょっとマンネリだな～反省

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田崎真也プロデュース

らしい…


ローストビーフ味？
ホースラディッシュ味？
  

あ、あまい…(^^ゞ
  

珍しく本を見て作りました(爆)
サンキュ！1月号別冊付録
「みんなのほめられレシピ100」より♪

マヨだれが美味しさをひきたて
鶏肉もしっとり仕上がって
と～～っても美味しかったです♪

本の通りだと1人前の分量が少ないので(笑)
我が家での分量と作り方になっております(^^ゞ
また、かぼちゃの素揚げの付け合わせは
含まれておりません～

他に、ピザ(市販品)も焼きました☆

下の息子はマヨネーズ嫌いなので(^_^;)
タレがイマイチだったようですが
他の三人(私を含めて)は、大満足！

作り方はつづきをどうぞ～






  
続きを読む

毎度・・・作れる時だけ作る(笑)
フツーの弁当です(^_^;)

◇卵焼き(甘くない)
◇手作りハンバーグ
◇小松菜の炒めもの
◇シューマイ(冷食)
◇レタス
◇キウイ
◇ゴマ塩ごはんと焼き魚(カジキの西京漬け)


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ホットケーキミックスにバナナの
輪切りを入れて♪
あんこを添える♪
あんこ？？(笑)
でも、意外とおいしー
あとは、キウイとドリンクで
本日のおやつでした～


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保温していたご飯が・・
何だか・・においが・・気になって
で、ケチャップライスにしちゃいました～♪
しかも、買い物に行っていなくて(笑)
家にある食材フル活用☆

でも、ワンプレートに盛り付けたら
ちょっとカフェ気分♪♪

◇ケチャップライス
◇ブロックベーコン荒挽きコショウ焼
◇ハートパスタのぺペロンチーノ
◇かぼちゃの素揚げ
◇茹でブロッコリー
◇シチュー
※冷ご飯は一度レンジで温めてから炒めると
　　うまくいきますよ
※シチューは、ジャガイモ・ニンジン・玉ねぎだけ



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先日、ma-saki*さんがフリマに出るというので
行ってみたボンクラさんの門前市
そこで、ふるまっていたきのこ汁が
めっちゃおいしかった！
寒かったから、というのもあるが
やっぱり、味噌がおいしかった！！

いわゆる「田舎味噌」って独特の味があって
ちょっと苦手だったりもするのですが
このきのこ汁は味噌がおいしいっ！と思った☆

で、味噌を買って家でもキノコ汁作りました♪
めちゃめちゃウマかったっす！！
自分で言うのも何ですが(笑)
いや、味噌がおいしかっただけです(^_^;)






「井上醸造」さんというらしい
勉強不足ですみません。存じ上げませんでした・・



ここでも何度も書いていますが・・
私、豆が嫌いなんです(笑)
で、味噌もあまり好きじゃないんです(^_^;)
だから、みそ汁も、夫がいない時はあまり作りません
でも！この味噌はうまかった！(笑)
でね〜
やっぱり、みそ汁は一回で食べきれる量で作らないといけないっ！
なぜなら、残ったみそ汁を温めるとなぜかおいしくないから〜〜(T_T)
それって気のせい？


井上醸造
住　所　　長野市妻科167

第19回「長野市景観賞」というものを受賞した場所らしい・・近くだし、今度うかがってみようかな♪



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松本市のお豆腐屋さん「田内屋さん」の
豆腐ブログの日で～す♪

今回は、揚げ豆腐春巻き♪
(写真か、上の「揚げ豆腐春巻き」の文字を
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クリック！)

なんと、前回の豆腐シューマイと同じタネを
使って作っています！
ちょっとした工夫で二種類のメニューに♪

揚げてあるのに・・
豆腐のおかげで意外とあっさり♪
ボリュームもあります
でも、チーズも入ってコクがあるので子どもにも大人気でした！




田内屋さんのお豆腐は、松本市内だけでなく
アップルランドでしたら、たぶんどこでも売っていると思います♪
先日、マックスパリュでも見かけました

本社には直売所も併設されていますので、お近くの方は、のぞいてみてください♪
色々な種類のお豆腐があって楽しいですよ☆



田内屋
住　所　　松本市笹賀7155-1
電　話　　0263-57-5000

※直売所は朝8時から営業しているようですが、ほしい豆腐がある場合は電話で確認した方が確実です




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いつもなんちゃってレシピの私ですが
たまには、本格的なものも作ります(笑)

バレンタインも近いし・・
本格派のガトーショコラはいかが？！
写真、またはこらちをクリックすると
作り方のページが開きます♪
　　↓
ガトーショコラの作り方



本命用は、一度練習して本番にのぞみましょう～(笑)
我が家は・・息子二人なので作る側にはなれないのが残念だわ～

ちなみに、今年のバレンタインは日曜ですね
女子、困るよね～！
私はその日、取材ですけど・・まあ、あんまり関係ないか



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我が家の晩ごはん～☆

◇豚・小松菜・ネギの中華炒め
◇きのこ汁
◇チーズメンチカツ(市販の総菜)
◇ごはん
◇漬物


スーパーのお惣菜も買います(笑)
でも、それだけにならないように・・
気をつけてます♪

きのこ汁が、めちゃウマ！(笑)
自分で言うな！って感じですが・・
これについては、また後ほどアップします♪



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これは、二食分だったので「おにぎり」付き(笑)
◇のりたまごはん
◇大根の炒め煮かつお風味
◇お好み卵→レシピ
◇野菜炒め
◇シューマイ(冷食)
◇ちくわの磯辺揚げ(冷食)
◇白身魚のフライ(冷食)
◇オレンジ

ふつーの弁当でした(^^ゞ


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最近、くだらない写真も、遠慮なく(笑)
どんどん載せてこ～！って思って
我が家の食卓普通に撮ってます(^^ゞ

これは、前菜風に盛り付けた一皿ですが
作ったのは一つだけ(笑)
というか、それも手抜き(大笑)
手前右…鍋用の海鮮すり身(?)あれを茹でてネギ＋ゴマ油＋しょうゆのタレをかけただけ
左…筍の土佐煮。ツルヤさんの100円シリーズ(笑)
右…いただきものの美味しいたくあん
奥…茹でたブロッコリーとブラックペッパーチーズ

笑える～～
でも、一人ずつにこうして盛り付けると
色々食べられて楽しい感じしません？(^_^;)





左の奥に写っているのがこちら
キムチがね、最後ほんのちょっと残っていて
でも、漬け汁が結構あって・・
だから、それで炒めものしました(笑)
作り方は簡単！
白菜・挽肉・えのきを炒め、残ったキムチを汁ごと投入～！
味を整えて完成！(笑)
右奥にあるポテトサラダは、ジャガイモ茹でて、ちゃんと作りました(笑)

手は抜いても、楽しく食事！これ基本ね(笑)・・言い訳か？！(^^ゞ





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先日、波田町でのトークイベント(?)に出させていただきまして
その帰りに、立ち寄ったのが
Patisserie STERN　(パティスリー　シュテルン)
名前はずっと前から知っていたのですが、
始めて立ち寄りました♪

今回は、電車で行っていたこともあり
生系のケーキはがまん(T_T)

こちらは、焼ドーナツ
いちご・抹茶・チョコの三種類
ドーナツの形だけど、しっとりしていて
マドレーヌみたいな食感と
フレーバーがしっかりしていました。
これは、なんだか新しくて美味しかった♪















こちらは、チョコケーキの一種(^^ゞ
しっとりした生地で、ややビターな感じ


でね。あと一種類買ったはずなんだけど・・
入っていなかったの(T_T)えーん
それが一番食べたかったのに・・
たぶんお店の方が聞き洩らしたのだと思う
私の声が控えめ過ぎたのかしら(爆)



今度は、クルマで行った時に寄って、ちゃんとケーキを買ってみたいです♪♪
そして、今回かいそびれたものも・・買いたいな～

Patisserie　　ＳＴＥＲＮ　(パティスリー　シュテルン)
住　　所　　　東筑摩郡波田町5446
定休日　　　火曜
地図はこちら


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「ごはん処　大戸屋」さんでランチ
「陸奥湾産ホタテのせいろご飯と
本にがり豆腐とチキンのトロトロ煮セット」
メニュー名長すぎっ！(笑)

チェーン店はあまり行かないのだが
唯一好きなのが(笑)この大戸屋さん
メニューも結構参考になるものも多いのです♪

本当はカキせいろご飯も食べたかったけど・・
このトロトロ煮がどうしても食べたくて(笑)
で、これが正解！
このトロトロ煮が美味しかったので
早速、家で真似しました(^_^;)
といっても、豆腐ブログ用にアレンジしてね♪
そのうち、豆腐ブログでご紹介しますので
お楽しみに～～！




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しぶ～い和食で夜ごはん(笑)
でも、それなりにちゃんと作ってます(^^ゞ

◇卵とホウレン草の炒めもの
◇串なしネギマ
◇シメジ入り卯の花
◇大根煮物
◇切干大根の炒め煮

昔ながらの和食(?)って、じわ～～っと
ご飯がすすまない？！
焼肉とかは、ガツガツ！ってご飯がすすむけど
(結局は、ごはんがすすむんかいっ！)

え？つまみじゃないのかって？
まあ(^_^;)そうとも言うかも～
でも、こどもたちもこれで夕飯食べていますので(^^ゞ



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先日、お友達のにこふくさんから
シフォンケーキをいただきました♪
彼女とは、今「エコレポ仲間」でもあります(笑)

砂糖控えめの生クリームでも添えて・・
と思ったのに・・・
その日に限って買い置きをきらしていた！
ががーーん
なので、そのままいただきました。
ところが・・
生クリームなんかなくても、と～ってもおいしいっ！
卵の味とほんのりした甘さが
とってもシアワセ感じるケーキ
なのでした♪♪
ありがとぅ～～

※写真うまく撮れなくてごめんなさい～！


にこふくさん、しまりーさん、ぴあんの三人で挑戦中の
笑える(のは私だけか？？)エコレポはこちら
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フライパンごとテーブルに出しちゃう(笑)
それこそ、豪快なすき焼き風煮込みはいかが？

と言いつつ・・
何だかわからない写真ですね(^_^;)アセ


(作り方)

１　牛肉を軽くフライパンで焼く

２　1に、すきやきのタレを加える

３　焼き豆腐、白菜、えのき、シラタキ、
　　ネギなどを加える

４　一煮たちしたら、卵を人数分割入れる

５　ふたをして卵の表面が白くなったらテーブルへ


＊ポイント＊

・　入れる具材は、すきやきの食材でなくてもＯＫ！

・　肉は、無くてもＯＫですよ♪ヘルシーに出来上がります♪

・　大きめのスプーンやお玉などですくって取り分けて食べてね♪




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